Le Domaine Theulot-Juillot, créé au début du 20 ème siècle est de type familial, avec une transmission par les femmes, assez rare. Le domaine s’étend sur 12 ha sur la seule commune de Mercurey. Une palette de 6 premiers crus et une belle implantation en Mercurey Village permet de présenter un vaste choix de vins en rouges et en blancs.
Les terroirs exploités se signalent par leur sol argilo-calcaire, la belle exposition au sud et la maturité parfaite des raisins. Les 1ers crus sont des vins denses et structurés dont les arômes varient selon les terroirs, fruits noirs ou fruits rouges, certains aux nuances de cerises.