Vigneron récoltant depuis 1984, le Domaine de Montmain produit des vins de l'AOC Hautes Côtes de Nuits ainsi que du Bourgogne Aligoté et du Coteaux Bourguignons.

Le domaine travaille 4 cépages différents (variétés de raisins) emblématiques bourguignons :

Pour les Blancs : l'aligoté et le célèbre chardonnay

Pour Les Rouges : Le pinot noir et le gamay

Le Domaine de Montmain produit des vins de terroir exprimant la pureté de ses climats. Chaque parcelle est vinifiée dans de petites cuves adaptées et travaillée dans le respect des traditions bourguignonnes.

Les vendanges sont toujours faites manuellement avec des équipes expérimentées. Soucieux de récolter des raisins mûrs et sains, un premier tri est effectué à la vigne puis un second sur une table vibrante.

Les vinifications sont faites à l'ancienne afin de tirer le maximum de saveur des raisins.